Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

mon an vat cơm bọc cá hồi me ga nui gạo trộn bánh mỳ sữa tươi món ăn chay từ đậu hũ mong gio heo kem dưa hấu chè ngô thạch đen nộm củ đậu nộm bạch tuyết Banh Da lon bánh truyền thông mon ngon tu me ga Mi tron Nước dừa Các món ăn ngon ở Đà Lạt bé chậm lớn sup bong cai bo Lời xot ca chua há trá nam huong món sườn cach nâu miên lươn đậu trắng ba chỉ cuộn rau củ ba rọi xông khói Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết cách làm bánh bông lan chanh banh pia Ẩm thực Miền Nam công thức bánh cupcake kiểu nhật bột nêm từ thịt gà đậu hũ chiên Những thực phẩm sốt đào cho món nướng mÃÆm Ga ác nước trái cây chẠgò trung Chan gà xoi xoai thai nướng thịt thơm lừng nem cá rô phi chuoi chien mì xào giòn bo than lÃ Æ phở bò tái HU súp hướng dẵn làm bánh day nâu ăn ngon Lam banh chuoi 7 món ăn không nên để qua đêm Gà kho coca đùi gà hầm cÃƒÆ ri gÃƒÆ cơm cuộn chay Hướng dẫn nấu ăn kem sữa chua Mà bò cuốn phô mai Cach lam rau cau mâm cơm đep Chè hạt kê kẹo mè lạc bắp non rán giòn cach nau canh ca khoai thit rang thà Šchỉ đặc biệt hơn là nó được xay Ca tim xao thit ba roi mẹo làm đậu hũ hấp chẳng Bông hẹ banh troi tau hoc nâu an Thịt ga kho Nghe Tet khô cá cá tầm nấu canh măng chua xao sup lo lam kem vanilla Am thuc viet nam mon ngon tu bi do canh bóng cuon video nâu ăn bo ham bia thuc pham muc xao dau ha lan Bánh tằm Bạc Liêu ruoc thit bún sườn chua bun rieu cua thit kho thom ngon vit quay lạng sơn nấu xôi khoai mì kem dao sua chua ngon Canh ga đôi ca ngu nuong tieu xanh Ốc nuong banh leomngrass mon lau rau cải xào Nuong cách làm chà bông thịt day nau an ngon nhìn là thèm World Cup 2014 cach lam dau hu kep tom thit hap mam tep bò hầm beer làm bò hầm bia Ngây ngất dư vị nem nướng Ninh Hòa mousse socola cach nau xoi khuc ngÃ